Gästeküche und Waschraum im Haus

Die Gästeküche ist der Raum für den Hunger zwischendurch, für den Tee um zehn und für alles, was nicht in den Rhythmus der Mahlzeiten passt. An der Wand läuft eine Küchenzeile in heller Holzoptik entlang: Spüle, Ceranfeld, Backofen, darüber eine Dunstabzugshaube. Auf der Arbeitsplatte stehen ein Wasserkocher, eine Filterkaffeemaschine und eine Mikrowelle. Daneben steht ein Kühlschrank.

Im Raum stehen Tische und Stühle. Man muss also nicht mit der warmen Schale im Flur stehen, sondern kann sich hinsetzen, auch wenn es nur fünf Minuten sind.

Die Küche ersetzt keine Mahlzeit. Gekocht wird für alle im Haus, und wer hier steht, wärmt etwas auf, kocht Wasser oder holt sich Milch aus dem Kühlschrank. Das reicht für die Lücken, um die es geht.

Vier Mahlzeiten am Tag werden im Haus gemeinsam eingenommen, und dazwischen liegen Stunden, in denen ein Baby trotzdem Hunger hat. Genau dafür ist die Küche da. Fläschchen anwärmen, Brei in der Mikrowelle, Milch aus dem Kühlschrank. Wer schon einmal mit einem Kleinkind in einer Unterkunft ohne Küche war, weiß, wie viel das ausmacht.

Erwachsene nutzen den Raum anders. Ein Wasserkocher für den Tee, wenn man nach einem langen Weg über den Strand zurückkommt und die Kaffeezeit vorbei ist. Ein Kaffee im Stehen, bevor die anderen wach sind. Für Getränke und etwas Süßes gibt es außerdem die Seemannskiste, unseren Kiosk im Haus.

Das Haus ist kein Hotel, in dem morgens jemand mit dem Wagen vor der Tür steht. Es ist eher wie eine große Wohnung, in der man sich einrichtet, und für viele Gäste, die jedes Jahr zu einer Freizeit kommen, ist das längst Gewohnheit. Wer zum ersten Mal kommt, findet das ungewohnt: Niemand betritt Ihr Zimmer, solange Sie nicht darum bitten, und Sie müssen Ihren Tag nach keinem Reinigungsplan einteilen. Spätestens nach zwei Tagen fragt danach im Haus niemand mehr. Was im Einzelnen bereitsteht und was Sie selbst mitbringen, steht in der Übersicht.